Как да попълним недостига на витамин след дълга зима? Вносните зеленчуци и плодове са малко полезни извън сезона, така че много хора прибягват до ядки и сушени плодове. Но и тук има много капани.
За да продадат стоките на по-висока цена, хитрите търговци прибягват до различни трикове. Например, сушените кайсии се третират с глицерин и дори технически вазелин. Така сбръчканият плод става сочен и лъскав. Клиентите са по-склонни да вземат този.
За да стане кората от сини сливи мека, тя се накисва в разтвор на сода каустик. Някои продукти дори са подменени. Например кайсиевите ядки често се продават под прикритие като бадеми.
Защо кайсиевите ядки са смъртоносно отровни?
Кайсиевите ядки струват два до три пъти по-малко от бадемите. Най-често се използват в козметиката. На тяхна основа се правят всякакви маски, ексфолианти и кремове.
Визуално бадемите и кайсиевите ядки са много сходни. Разбира се, можете да ги сбъркате.
Можете да ядете кайсиеви ядки, но бъдете много внимателни. Факт е, че ядките на този плод съдържат амигдалин. При контакт със слюнката се превръща в отрова. Отравяне може да настъпи, ако ядете само шепа кайсиеви ядки.
Кога консумирането на сурови бадеми носи голяма вреда?
Как да различим бадемите от кайсиевите ядки?
Как да разобличим измамните продавачи и да не купуваме евтини кайсиеви ядки вместо скъпи бадеми? За да направите това, трябва внимателно да проучите продукта, преди да закупите.
Първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е размерът. Бадемите са приблизително два пъти по-големи от кайсиевите ядки и имат по-удължена овална форма.
Следващата стъпка е сравнението на цветовете. Бадемите са светлокафяви, докато кайсиевите ядки имат червеникав оттенък. Разлика има и в структурата на люспата.
Друга разлика: кайсиевата ядка е по-крехка. Може лесно да се счупи с ръка.
Експериментите показват, че не е трудно да се разграничат бадемите от кайсиевите ядки. Основното нещо е да знаете няколко прости правила.
По колко бадеми на ден трябва да се ядат?
Как да изберем сред планините от бадеми наистина свежи и вкусни
Ядките трябва да са красиви, с правилна форма и едноцветни.
След това трябва да вземете шепа бадеми и да ги разклатите в ръката си. Ако ядките не са сухи, ще шумят.
Не е достатъчно просто да изберете качествени бадеми. Също така е важно да запазите всичките му полезни свойства. Малко хора знаят, но съхраняването на ядки в найлонови торбички е грешно. В такава опаковка ядките бързо ще се овлажнят и ще се развалят. По-добре е да изсипете бадемите в херметически затворен съд и да ги поставите на хладно място, далеч от слънчева светлина. А във фризера ядките могат да се съхраняват до една година.
