Ако сте от хората, които държат да се хранят здравословно и с качествени продукти, то знайте, че хлябът не трябва да прави изключение. Напротив, това е храната, която присъства ежедневно на нашата маса и затова не е никак маловажен. Но как да се храним здравословно и какъв хляб е подходящ за консумация, когато искаме да отслабнем и се стремим да изглеждаме добре?
Много хора включват пълнозърнест хляб в диетата си, защото се вярва, че той е източник на фибри и много други полезни вещества, а и от него не се пълнее. На пазара днес се предлагат много видове пълнозърнест хляб, но за да бъдем сигурни, че избраният от нас е подходящ и полезен за консумация, трябва внимателно да прочетем какви съставки съдържа. Ето за какво да внимаваме.
Съдържанието на захар в хляба не бива да е в големи количества. За втасването на тестото са необходими едва 2-3 грама, за да се активира процеса. Всеки грам захар отгоре не е в допустимите за този продукт норми.
Съдържанието на фибри в пълнозърнестия хляб е много важно. Те поддържат в норма нивата на кръвната захар и на холестерола, а освен това подпомагат нормалната функция на храносмилателната ни система. Ето защо количеството на фибри в хляба трябва да е достатъчно.
Същото се отнася и за съдържащите се в пълнозърнестия хляб протеини. Те трябва да са естествени, а не соеви, а количеството им трябва да бъде 2-3 грама на 100 грама хляб, за да сме сити за по-дълго време.
Когато си купувате пълнозърнест хляб обърнете внимание на това, дали е направен от 100% пълнозърнесто брашно. Често на етикетите пише, че хлябът е многозърнест, но това означава, че това е смес от различни видове зърно и семена, някои от които може би са били рафинрани.
Ако сте от хората, които имат непоносимост към глутена или просто искате да спазвате такъв вид хранителен режим, то трябва да си купувате безглутенов хляб. Трудно е да намерите такъв в магазините, но не е невъзможно. В малките пекарни и в магазините за здравословни храни можете да откриете такъв произведен от брашно от кафяв ориз например.
Органичните храни са за тези, които искат да се хранят изцяло здравословно, с истински органични продукти. За това е важно да знаете, че освен органично отгледани плодове и зеленчуци има и органичен хляб, който не съдържа аромати, оцветители или захари. Той е направен от специални брашна, които съдържат нерафинирани пълнозърнести съставки.
